Dalam perdagangan dan industri, kelapa sering dikelompokkan ke dalam tiga kategori berat rata-rata (tanpa sabut): Grade A (Besar): Memiliki berat sekitar 1,2 kg – 2 kg per butir. Biasanya dipilih untuk ekspor atau industri santan karena daging buahnya tebal. Grade B (Sedang): Memiliki berat sekitar 0,8 kg – 1,1 kg per butir. Ini adalah standar yang paling banyak ditemukan di pasar tradisional untuk kebutuhan rumah tangga. Grade C (Kecil): Memiliki berat di bawah 0,7 kg. Biasanya digunakan untuk campuran bahan baku industri yang tidak memerlukan volume daging besar per butir.
About the Author
